Combien de traiteurs à Aix-en-Provence ?
Aix-en-Provence compte 128 traiteurs au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 8,7 pour 10 000 habitants (8,7 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 29 ouvertures et 29 fermetures.
128
Établissements
8,7
Pour 10 000 habitants (dépt : 8,7)
29
Ouvertures sur 12 mois (+21 % sur un an)
29
Fermetures sur 12 mois
Source : Insee, répertoire Sirene (établissements déclarés sous le code d'activité de ce métier, 56.21Z), recensement 2022 pour la population ; données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Pour citer : MonEmplacement (monemplacement.fr).
L’analyse MonEmplacement
À Aix-en-Provence, le quartier le plus favorable pour ouvrir un traiteur est Luynes Village, avec un score d'opportunité de 8,2/10 : une opportunité nette.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 9,5/10).
Dans les quartiers analysés de la commune, 102 points de vente sont recensés, toutes sources confondues (Sirene et base des équipements de l'Insee).
Les quartiers les mieux placés à Aix-en-Provence
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé des commerces du quartier et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Luynes Village2 concurrents sur place
- 2Plateau Nord-Puyricard1 concurrent sur place
- 3Arbois Partie Est5 concurrents sur place
- 4Les Milles Village2 concurrents sur place
- 5Sud-Ouest Plateau Puyricard4 concurrents sur place
- 6Campagne Repentance1 concurrent sur place
- 7Extension Ouest Partie Ouest2 concurrents sur place
- 8Montaiguet4 concurrents sur place
46 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : traiteur à Aix-en-Provence
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard. « Fermetures » au sens Sirene : cessations d'activité à l'adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.128
Actifs dans la commune
60 %
Survie à 3 ans (dépt : 61 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 21 ouvertures, 14 fermetures. 2024 : 31 ouvertures, 21 fermetures. 2025 : 27 ouvertures, 19 fermetures. 2026 : 25 ouvertures, 15 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 147 937 habitants d’Aix-en-Provence dépensent environ 10 M€/an en traiteur, répartis aujourd’hui entre 102 points de vente recensés dans les quartiers analysés (toutes sources : Sirene et base des équipements de l’Insee).
Questions fréquentes : ouvrir un traiteur à Aix-en-Provence
Où ouvrir un traiteur à Aix-en-Provence ?
À Aix-en-Provence, le quartier le plus favorable pour ouvrir un traiteur est Luynes Village, avec un score d'opportunité de 8,2/10. Autres quartiers bien placés : Plateau Nord-Puyricard, Arbois Partie Est, Les Milles Village. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 27 octobre 2026.
Combien de traiteurs y a-t-il à Aix-en-Provence ?
Aix-en-Provence compte 128 traiteurs au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 8,7 pour 10 000 habitants (8,7 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 29 ouvertures et 29 fermetures.
Quel est le marché potentiel pour un traiteur à Aix-en-Provence ?
Les 147 937 habitants d’Aix-en-Provence dépensent environ 10 M€ par an en traiteur, répartis entre 102 points de vente recensés, toutes sources confondues. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
Le secteur traiteur tient-il bien à Aix-en-Provence ?
60 % des établissements du secteur traiteur ouverts entre 2019 et 2022 à Aix-en-Provence sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 61 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
Explorer aussi
Où s’installer à Aix-en-Provence : tous les quartiers analysés : le diagnostic de la commune, activité par activité.
Services des traiteurs dans les communes voisines
Le TholonetMeyreuilSaint-Marc-JaumegardeÉguillesVenelles
Un autre projet à Aix-en-Provence
BoulangeriePâtisserieBoucherie-charcuterieCharcuterieÉpicerieSupérettePrimeurPoissonnerieCavisteRestaurantRestauration rapideCafé / barPharmacieMédecin généralisteDentisteKiné / paramédicalCabinet infirmierOpticienVétérinaireSalon de coiffureInstitut de beautéPressing / laverieFleuristeBureau de tabacAgence de voyagesAuto-écoleCrècheLibrairieMagasin de sportMagasin de jouetsSalle de sportBoutique de vêtementsMagasin de chaussuresBijouterieCordonnerieGarage automobile
Passez de la ville au quartier
Le diagnostic gratuit du quartier Luynes Village détaille la concurrence, la clientèle et le passage ; l’étude complète en fait un dossier pour votre banque.
Avant de choisir : le guide pour ouvrir un traiteur : qualification, budget, étapes.
Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.