Diagnostic d’emplacement : Fondeyre, Toulouse
Projet : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · Sur monemplacement.fr · Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.
Rapport court gratuit : le contenu de la fiche en ligne, ni plus ni moins. L’étude complète (marché en €, chalandise, listes détaillées et datées) est un document distinct : monemplacement.fr/etude.
Quartier Fondeyre
Toulouse, Haute-Garonne
L’analyse MonEmplacement
Quartier Fondeyre : opportunité limitée pour un projet de boulangerie (3,8/10)
- Aucun établissement de type boulangerie dans le quartier, 5 autour, dans un rayon d'1 km, et 2 du même marché sur place
- 1 468 habitants (habitat dispersé)
- 39 ouvertures pour 29 fermetures du secteur en 3 ans à Toulouse (fermetures : 14 % des établissements)
Une partie du quartier est classée Quartier Prioritaire de la Ville (« Ginestous ») : des exonérations fiscales et sociales sont possibles pour un commerce qui s'y implante, sous conditions.
Manque d'offre Le besoin des habitants (population ciblée par ce métier) face aux commerces déjà en place, pondérés par la distance. Plus il manque de commerces de ce type, plus la note monte.
2,7
en retrait dans le département
Santé des commerces Tous commerces de rue du quartier confondus : la part des ouvertures récentes encore actives 3 ans après, et le rythme des fermetures. Sous 5 ouvertures, la commune, puis le département.
3,1
en retrait dans le département
Passage Ce qui fait circuler des clients autour : les commerces et les écoles du quartier et des environs. Des repères, pas un comptage de passants.
7,9
parmi les 21 % les mieux classés du département
Comprendre ce score
Pour un commerçant : Aucun établissement de boulangerie n'est recensé dans le quartier même ; 80 % des ouvertures du secteur à Toulouse passent le cap des 3 ans ; un commerce tient 3,7 ans en médiane aux adresses du quartier qui ont changé de main ; le passage est parmi les plus forts du département.
Marché potentiel de la zone : les habitants du quartier dépensent environ 320 000 €/an en boulangerie. Estimation : population x dépense moyenne par habitant (Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d’affaires garanti.
Où ce quartier se place-t-il dans le département ?
Le score croise trois familles de signaux : le manque d’offre (le besoin des habitants face à l’offre déjà en place : plus il manque de commerces de ce type, plus le score monte), la santé du secteur (survie à 3 ans et fermetures dans la commune) et le passage (commerces, écoles, transports qui font circuler des clients). Chaque composante est classée parmi les quartiers scorés du département. La méthode en détail.
Concurrents secondaires (2)
Des activités voisines (codes NAF frères) qui se disputent les mêmes clients que votre projet : elles pèsent dans le score d'offre avec un poids réduit, mais restent à part de la concurrence directe, qui ne compte que le même code NAF. Établissements actifs des répertoires publics (Sirene, BPE, Finess) ; les « non diffusibles » sont comptés mais jamais affichés.| Nom | Activité | Depuis |
|---|---|---|
| LA PANETIERE | Terminal de cuisson 10.71B | 2019 |
| ATELIER DE BOULANGERIE DE LA VIEILLE MONTAGNE | Dépôt de pain et confiserie 47.24Z | 2023 |
Ce qui a bougé en 12 mois
7 ouvertures et 7 fermetures de commerces dans le quartier.
Le quartier en un coup d'œil
Passage : arrêts tous réseaux (transport.data.gouv.fr, SYTRAL Mobilités) et effectifs du 1er degré (Éducation nationale, rentrée 2025), des repères, pas des comptages. Loyer : annonces d’appartements, « carte des loyers » 2024 (ANIL/MTE), un indicateur du marché résidentiel de la commune, pas un loyer commercial. Murs commerciaux : médiane des ventes de locaux commerciaux de la commune (DGFiP, DVF), un repère de prix à l’achat ; le prix au quartier et la tendance figurent dans l’étude. Emplois sur place : effectifs salariés des établissements du quartier (Sirene), un repère de la population de jour, pas un comptage de passants. Population : Insee, recensement 2022. Revenus : Insee, Filosofi 2021, à l'échelle du quartier.1 468
Habitants
21 960 €/an
Niveau de vie médian
27
Commerces
17
Arrêts de transport
Tous les chiffres du quartier
646/km²
Densité
4
Écoles
178
Élèves (1er degré)
Non
Gare
13,6 €/m²
Loyer résidentiel
3 872
Emplois sur place
2 925 €/m²
Murs commerciaux
Qui habite ici ?
| Le quartier en chiffres | Valeur |
|---|---|
| Enfants de 0 à 2 ans | 50 |
| Familles monoparentales | 19,1 % |
| Taux de pauvreté | 17 % |
Pour aller plus loin
Le quartier demain1 213 logements autorisés en 3 ans, marché immobilier stable
Votre quartier demain
Permis de construire créant des logements : Sitadel (SDES), géocodés à l’adresse (seuls les permis localisables précisément dans le quartier sont comptés). Ventes : DVF (DGFiP / Etalab), appartements et maisons, mutations simples. Du constaté, pas une prédiction.1 213
Logements autorisés sur 3 ans
≈ +2 550
Habitants à venir (ordre de grandeur)
2 946 €/m²
Prix médian des ventes
Logements autorisés par année
2023 : 983 logements autorisés. 2024 : 0 logement autorisé. 2025 : 229 logements autorisés. 2026 : 1 logement autorisé.
2026 : année en cours, chiffre partiel.
Population du quartier : projection après livraison
1 468 habitants aujourd’hui, ≈ 4 018 après livraison des logements autorisés (+174 %), soit autant de clients potentiels en plus.
Analyse
1 213 logements autorisés dans le quartier depuis 3 ans (9 permis) : de futurs habitants, donc de futurs clients, et peut-être de futurs locaux commerciaux.
Ventes immobilières : -1 % entre le début et la fin des 5 dernières années (43 ventes récentes observées).
Le dossier pour votre banque
Zone de chalandise chiffrée, marché potentiel en €, concurrence détaillée et datée : l’étude complète, un PDF prêt à joindre à votre demande de financement.
Ça ouvre, ça ferme : Toulouse80 % des ouvertures tiennent 3 ans · 3,7 ans par local en médiane · 1798 procédures en 12 mois
Ça ouvre, ça ferme : Toulouse
Chiffres à l’échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques de survie fiables. Aucun commerce n’est scoré individuellement. « Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances. Défaillances : annonces légales publiques (Bodacc, Dila), reprises sans interprétation.Boulangerie : ouvertures / fermetures par an
2023 : 8 ouvertures, 5 fermetures. 2024 : 13 ouvertures, 10 fermetures. 2025 : 19 ouvertures, 13 fermetures. 2026 : 5 ouvertures, 5 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
174 établissements de boulangerie actifs dans la commune. Taux de fermeture sur 3 ans : 14 %.
Survie à 3 ans des nouveaux établissements
80 % des établissements de boulangerie ouverts entre 2019 et 2022 à Toulouse étaient encore actifs 3 ans plus tard (56 ouvertures observées).
Moyenne Haute-Garonne : 82 % (2 081 ouvertures 2019-2022).
Combien de temps un commerce tient ici
3,7 ans de durée de vie médiane, sur 25 adresses du quartier où plusieurs commerces se sont succédé.
17 de ces adresses ont vu passer 3 commerces ou plus. Un local qui change souvent de main mérite qu’on demande pourquoi.
Sirene enregistre des créations et des radiations, pas des faillites : un commerce « fermé » a pu être vendu, déménagé ou transformé.
Analyse
Défaillances d’entreprises (tous secteurs) : 1798 annonces sur 12 mois
Les 10 annonces les plus récentes sont listées, sur 1 798 publiées en 12 mois dans la commune (annonces légales publiques, Bodacc, Dila).| Date | Nature | Entreprise |
|---|---|---|
| 2026-10-27 | ALTERN'ECHO | |
| 2026-10-27 | BBB CENTRE D'ART | |
| 2026-10-27 | CERCLES DE PROGRES FRANCE |
Les autres annonces récentes et le bilan 12 mois : dans l’étude (PDF), monemplacement.fr/etude.
+ 7 autres annonces récentesAvec le bilan sur 12 mois, dans l’étude (PDF)
Voir les annonces récentesEt pour un autre projet ici ?
| Projet | Opportunité | Concurrents sur place |
|---|---|---|
| Projet masqué | 6,3 | 0 |
| Projet masqué | 6,1 | 0 |
| Projet masqué | 6,1 | 0 |
| Magasin de chaussures | 5,7 | 0 |
| Parfumerie | 5,7 | 0 |
Fiche gratuite, sans compte. Un compte gratuit, facultatif, dévoile ces 3 projets et ajoute le suivi et les alertes ; le top 10 fait partie de l’étude.
Et maintenant ?
L’étude complète en PDF · 79 € TTC
Prête pour votre banque, Bpifrance ou l’ADIE · paiement unique, sans compte
- Concurrence complète et datée, défaillances récentes
- Zone de chalandise et marché potentiel en €
- Ce quartier face aux voisins mieux notés, et 10 projets alternatifs
Ou le dossier complet à 149 € : l’étude, plus notre lecture argumentée et les chiffres clés pour votre banquier.
Quartier statistique Insee (IRIS) Le découpage de l’Insee en quartiers d’environ 2 000 habitants, utilisé par le recensement : c’est l’échelle à laquelle les chiffres publics existent. n° 315553701. Sources : Insee (Sirene, Filosofi 2021, BPE 2024, RP 2022), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris), transport.data.gouv.fr, SYTRAL Mobilités (arrêts), Éducation nationale (effectifs 2025), ANCT (QPV 2024). Données au 27 octobre 2026. Licence Ouverte 2.0.