Ouvrir un fast-food à Martigues
19 quartiers de Martigues (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 5 septembre 2026. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Martigues, le quartier le plus favorable pour ouvrir un fast-food est Saint-Macaire Plan Fossan, avec un score d'opportunité de 6,1/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 8,5/10).
Dans l'ensemble de la commune, 170 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Martigues
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 943 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Saint-Macaire Plan Fossan9 concurrents sur place
- 2Plaine de Courouche4 concurrents sur place
- 3Croix Sainte Saint-Jean La Gaffette7 concurrents sur place
- 4Figuerolles Touret de Vallier10 concurrents sur place
- 5Jonquières Est2 concurrents sur place
- 6Côte Bleue23 concurrents sur place
- 7Croix Sainte Mas de Pouaneaucun concurrent sur place
- 8Notre-Dame Paradis4 concurrents sur place
11 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : restauration rapide à Martigues
184
Actifs dans la commune
60 %
Survie à 3 ans (dépt : 60 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 41 ouvertures, 31 fermetures. 2024 : 47 ouvertures, 45 fermetures. 2025 : 41 ouvertures, 35 fermetures. 2026 : 22 ouvertures, 15 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 48 818 habitants de Martigues dépensent environ 15 620 000 €/an en restauration rapide, répartis aujourd’hui entre 170 établissements recensés dans les quartiers scorés.
Questions fréquentes : ouvrir un fast-food à Martigues
- Où ouvrir un fast-food à Martigues ?
- À Martigues, le quartier le plus favorable pour ouvrir un fast-food est Saint-Macaire Plan Fossan, avec un score d'opportunité de 6,1/10. Autres quartiers bien placés : Saint-Macaire Plan Fossan, Plaine de Courouche, Croix Sainte Saint-Jean La Gaffette. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 5 septembre 2026.
- Combien d'établissements du secteur restauration rapide y a-t-il à Martigues ?
- 184 établissements du secteur restauration rapide sont recensés à Martigues (répertoire Sirene, Insee, données au 5 septembre 2026).
- Quel est le marché potentiel pour un fast-food à Martigues ?
- Les 48 818 habitants de Martigues dépensent environ 15 620 000 € par an en restauration rapide, répartis entre 170 établissements recensés. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
- Le secteur restauration rapide tient-il bien à Martigues ?
- 60 % des établissements du secteur restauration rapide ouverts entre 2019 et 2022 à Martigues sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 60 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 5 septembre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.