Combien de charcuteries à Lyon ?
Lyon compte 25 charcuteries au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 0,5 pour 10 000 habitants (0,3 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 0 ouverture et 2 fermetures.
25
Établissements
0,5
Pour 10 000 habitants (dépt : 0,3)
0
Ouvertures sur 12 mois
2
Fermetures sur 12 mois
Source : Insee, répertoire Sirene (établissements déclarés sous le code d'activité de ce métier, 10.13B), recensement 2022 pour la population ; données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Pour citer : MonEmplacement (monemplacement.fr).
L’analyse MonEmplacement
À Lyon, le quartier le plus favorable pour ouvrir une charcuterie est Le Rhône, avec un score d'opportunité de 7,9/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 7,7/10).
Dans les quartiers analysés de la commune, 24 points de vente sont recensés, toutes sources confondues (Sirene et base des équipements de l'Insee).
Les quartiers les mieux placés à Lyon
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé des commerces du quartier et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Le Rhôneaucun concurrent sur place
- 2Marcel Mérieuxaucun concurrent sur place
- 3La Sauvegardeaucun concurrent sur place
- 4Le Fleuveaucun concurrent sur place
- 5Tony Garnieraucun concurrent sur place
- 6L'Industrie-Le Bourgaucun concurrent sur place
- 7Montessuy-Le Vergoinaucun concurrent sur place
- 8Point du Jouraucun concurrent sur place
170 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
Arrondissement par arrondissement
Le classement ci-dessus couvre tout Lyon. Pour une analyse à l’échelle de votre arrondissement (quartiers, concurrence, marché potentiel), ouvrez sa page dédiée.
1er Arrondissement · 10 quartiers2e Arrondissement · 13 quartiers3e Arrondissement · 30 quartiers4e Arrondissement · 15 quartiers5e Arrondissement · 21 quartiers6e Arrondissement · 20 quartiers7e Arrondissement · 23 quartiers8e Arrondissement · 27 quartiers9e Arrondissement · 19 quartiers
La santé du secteur : charcuterie à Lyon
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard. « Fermetures » au sens Sirene : cessations d'activité à l'adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.25
Actifs dans la commune
40 %
Survie à 3 ans (dépt : 60 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 0 ouvertures, 2 fermetures. 2024 : 1 ouvertures, 1 fermetures. 2025 : 2 ouvertures, 3 fermetures. 2026 : 0 ouvertures, 2 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Questions fréquentes : ouvrir une charcuterie à Lyon
Où ouvrir une charcuterie à Lyon ?
À Lyon, le quartier le plus favorable pour ouvrir une charcuterie est Le Rhône, avec un score d'opportunité de 7,9/10 (aucun concurrent direct recensé sur place). Autres quartiers bien placés : Marcel Mérieux, La Sauvegarde, Le Fleuve. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 27 octobre 2026.
Combien de charcuteries y a-t-il à Lyon ?
Lyon compte 25 charcuteries au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 0,5 pour 10 000 habitants (0,3 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 0 ouverture et 2 fermetures.
Le secteur charcuterie tient-il bien à Lyon ?
40 % des établissements du secteur charcuterie ouverts entre 2019 et 2022 à Lyon sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 60 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Passez de la ville au quartier
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Avant de choisir : le guide pour ouvrir une charcuterie : qualification, budget, étapes.
Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.