Combien de caves à vin à Toulouse ?
Toulouse compte 89 caves à vin au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 1,7 pour 10 000 habitants (1,6 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 7 ouvertures et 7 fermetures.
89
Établissements
1,7
Pour 10 000 habitants (dépt : 1,6)
7
Ouvertures sur 12 mois
7
Fermetures sur 12 mois
Source : Insee, répertoire Sirene (établissements déclarés sous le code d'activité de ce métier, 47.25Z), recensement 2022 pour la population ; données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Pour citer : MonEmplacement (monemplacement.fr).
L’analyse MonEmplacement
À Toulouse, le quartier le plus favorable pour ouvrir une cave à vin est Bitet, avec un score d'opportunité de 8,9/10 : une opportunité nette.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 9,2/10).
Dans les quartiers analysés de la commune, 87 points de vente sont recensés, toutes sources confondues (Sirene et base des équipements de l'Insee).
Les quartiers les mieux placés à Toulouse
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé des commerces du quartier et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Bitetaucun concurrent sur place
- 2
- 3Aérospatialeaucun concurrent sur place
- 4Saint-Simon Ouestaucun concurrent sur place
- 5Bigorreaucun concurrent sur place
- 6Gironisaucun concurrent sur place
- 7Van Goghaucun concurrent sur place
- 8Antonio Machadoaucun concurrent sur place
145 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : caviste à Toulouse
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard. « Fermetures » au sens Sirene : cessations d'activité à l'adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.89
Actifs dans la commune
72 %
Survie à 3 ans (dépt : 78 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 8 ouvertures, 4 fermetures. 2024 : 6 ouvertures, 7 fermetures. 2025 : 8 ouvertures, 6 fermetures. 2026 : 6 ouvertures, 6 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 511 691 habitants de Toulouse dépensent environ 31 M€/an en caviste, répartis aujourd’hui entre 87 points de vente recensés dans les quartiers analysés (toutes sources : Sirene et base des équipements de l’Insee).
Questions fréquentes : ouvrir une cave à vin à Toulouse
Où ouvrir une cave à vin à Toulouse ?
À Toulouse, le quartier le plus favorable pour ouvrir une cave à vin est Bitet, avec un score d'opportunité de 8,9/10 (aucun concurrent direct recensé sur place). Autres quartiers bien placés : Aérospatiale, Saint-Simon Ouest, Bigorre. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 27 octobre 2026.
Combien de caves à vin y a-t-il à Toulouse ?
Toulouse compte 89 caves à vin au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 1,7 pour 10 000 habitants (1,6 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 7 ouvertures et 7 fermetures.
Quel est le marché potentiel pour une cave à vin à Toulouse ?
Les 511 691 habitants de Toulouse dépensent environ 31 M€ par an en caviste, répartis entre 87 points de vente recensés, toutes sources confondues. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
Le secteur caviste tient-il bien à Toulouse ?
72 % des établissements du secteur caviste ouverts entre 2019 et 2022 à Toulouse sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 78 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
Explorer aussi
Où s’installer à Toulouse : tous les quartiers analysés : le diagnostic de la commune, activité par activité.
Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé dans les communes voisines
BalmaBlagnacRamonville-Saint-AgneL'UnionVieille-Toulouse
Un autre projet à Toulouse
BoulangeriePâtisserieBoucherie-charcuterieCharcuterieÉpicerieSupérettePrimeurPoissonnerieTraiteurRestaurantRestauration rapideCafé / barPharmacieMédecin généralisteDentisteKiné / paramédicalCabinet infirmierOpticienVétérinaireSalon de coiffureInstitut de beautéPressing / laverieFleuristeBureau de tabacAgence de voyagesAuto-écoleCrècheLibrairieMagasin de sportMagasin de jouetsSalle de sportBoutique de vêtementsMagasin de chaussuresBijouterieCordonnerieGarage automobile
Passez de la ville au quartier
Le diagnostic gratuit du quartier Bitet détaille la concurrence, la clientèle et le passage ; l’étude complète en fait un dossier pour votre banque.
Avant de choisir : le guide pour ouvrir une cave à vin : qualification, budget, étapes.
Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.