Combien de caves à vin à Bordeaux ?
Bordeaux compte 104 caves à vin au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 3,9 pour 10 000 habitants (2,8 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 1 ouverture et 9 fermetures.
104
Établissements
3,9
Pour 10 000 habitants (dépt : 2,8)
1
Ouvertures sur 12 mois
9
Fermetures sur 12 mois
Source : Insee, répertoire Sirene (établissements déclarés sous le code d'activité de ce métier, 47.25Z), recensement 2022 pour la population ; données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Pour citer : MonEmplacement (monemplacement.fr).
L’analyse MonEmplacement
À Bordeaux, le quartier le plus favorable pour ouvrir une cave à vin est Le Lac 1, avec un score d'opportunité de 8,3/10 : une opportunité nette.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 7,7/10).
Dans les quartiers analysés de la commune, 99 points de vente sont recensés, toutes sources confondues (Sirene et base des équipements de l'Insee).
Les quartiers les mieux placés à Bordeaux
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé des commerces du quartier et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Le Lac 11 concurrent sur place
- 2Villa Primerose Parc Bordelais-Caudéran 6aucun concurrent sur place
- 3Nansouty 8aucun concurrent sur place
- 4Lestonnat-Monséjour 4aucun concurrent sur place
- 5Saint-Augustin 42 concurrents sur place
- 6Le Lac 31 concurrent sur place
- 7Lestonnat-Monséjour 11 concurrent sur place
- 8Saint-Augustin 1aucun concurrent sur place
80 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : caviste à Bordeaux
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard. « Fermetures » au sens Sirene : cessations d'activité à l'adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.104
Actifs dans la commune
62 %
Survie à 3 ans (dépt : 73 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 14 ouvertures, 13 fermetures. 2024 : 6 ouvertures, 6 fermetures. 2025 : 5 ouvertures, 9 fermetures. 2026 : 1 ouvertures, 7 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 265 332 habitants de Bordeaux dépensent environ 16 M€/an en caviste, répartis aujourd’hui entre 99 points de vente recensés dans les quartiers analysés (toutes sources : Sirene et base des équipements de l’Insee).
Questions fréquentes : ouvrir une cave à vin à Bordeaux
Où ouvrir une cave à vin à Bordeaux ?
À Bordeaux, le quartier le plus favorable pour ouvrir une cave à vin est Le Lac 1, avec un score d'opportunité de 8,3/10. Autres quartiers bien placés : Villa Primerose Parc Bordelais-Caudéran 6, Nansouty 8, Lestonnat-Monséjour 4. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 27 octobre 2026.
Combien de caves à vin y a-t-il à Bordeaux ?
Bordeaux compte 104 caves à vin au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 3,9 pour 10 000 habitants (2,8 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 1 ouverture et 9 fermetures.
Quel est le marché potentiel pour une cave à vin à Bordeaux ?
Les 265 332 habitants de Bordeaux dépensent environ 16 M€ par an en caviste, répartis entre 99 points de vente recensés, toutes sources confondues. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
Le secteur caviste tient-il bien à Bordeaux ?
62 % des établissements du secteur caviste ouverts entre 2019 et 2022 à Bordeaux sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 73 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Avant de choisir : le guide pour ouvrir une cave à vin : qualification, budget, étapes.
Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.