Combien de traiteurs à Bordeaux ?
Bordeaux compte 307 traiteurs au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 11,6 pour 10 000 habitants (7,8 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 73 ouvertures et 54 fermetures.
307
Établissements
11,6
Pour 10 000 habitants (dépt : 7,8)
73
Ouvertures sur 12 mois (+1 % sur un an)
54
Fermetures sur 12 mois
Source : Insee, répertoire Sirene (établissements déclarés sous le code d'activité de ce métier, 56.21Z), recensement 2022 pour la population ; données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Pour citer : MonEmplacement (monemplacement.fr).
L’analyse MonEmplacement
À Bordeaux, le quartier le plus favorable pour ouvrir un traiteur est Le Lac 1, avec un score d'opportunité de 7,6/10 : de vraies options.
Dans les quartiers analysés de la commune, 227 points de vente sont recensés, toutes sources confondues (Sirene et base des équipements de l'Insee).
Les quartiers les mieux placés à Bordeaux
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé des commerces du quartier et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Le Lac 13 concurrents sur place
- 2Lestonnat-Monséjour 91 concurrent sur place
- 3Villa Primerose Parc Bordelais-Caudéran 6aucun concurrent sur place
- 4Saint-Augustin 4aucun concurrent sur place
- 5Lestonnat-Monséjour 11 concurrent sur place
- 6Saint-Augustin 1aucun concurrent sur place
- 7Chartrons-Grand Parc 81 concurrent sur place
- 8Lestonnat-Monséjour 41 concurrent sur place
80 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : traiteur à Bordeaux
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard. « Fermetures » au sens Sirene : cessations d'activité à l'adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.307
Actifs dans la commune
53 %
Survie à 3 ans (dépt : 64 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 66 ouvertures, 32 fermetures. 2024 : 80 ouvertures, 53 fermetures. 2025 : 74 ouvertures, 60 fermetures. 2026 : 61 ouvertures, 23 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 265 332 habitants de Bordeaux dépensent environ 19 M€/an en traiteur, répartis aujourd’hui entre 227 points de vente recensés dans les quartiers analysés (toutes sources : Sirene et base des équipements de l’Insee).
Questions fréquentes : ouvrir un traiteur à Bordeaux
Où ouvrir un traiteur à Bordeaux ?
À Bordeaux, le quartier le plus favorable pour ouvrir un traiteur est Le Lac 1, avec un score d'opportunité de 7,6/10. Autres quartiers bien placés : Lestonnat-Monséjour 9, Villa Primerose Parc Bordelais-Caudéran 6, Saint-Augustin 4. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 27 octobre 2026.
Combien de traiteurs y a-t-il à Bordeaux ?
Bordeaux compte 307 traiteurs au 27 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 11,6 pour 10 000 habitants (7,8 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 73 ouvertures et 54 fermetures.
Quel est le marché potentiel pour un traiteur à Bordeaux ?
Les 265 332 habitants de Bordeaux dépensent environ 19 M€ par an en traiteur, répartis entre 227 points de vente recensés, toutes sources confondues. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
Le secteur traiteur tient-il bien à Bordeaux ?
53 % des établissements du secteur traiteur ouverts entre 2019 et 2022 à Bordeaux sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 64 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Avant de choisir : le guide pour ouvrir un traiteur : qualification, budget, étapes.
Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 27 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.